העיר התחתית היא הרובע הממוקם בחלקו התחתון והמרכזי של חיפה המאגד רצף של שכונות. העיר התחתית משמשת עוגן אדריכלי, היסטורי וימי של חיפה, ובה ממוקמת קריית הממשלה המחוזית. עד לתחילת שנות ה-90 היא היתה מרכז העסקים הראשי של חיפה, אך במשך שני עשורים היא סבלה מהזנחה ואיבדה מזוהרה. בתחילת העשור השני של המאה ה-21 עברה העיר תנופת פיתוח, וכעת היא משמשת אזור הבילויים המשמעותי של חיפה.
מעיין בכר, עורכת דין ובעלת גלריה ברחוב הנמל, יזמה את "קירות מדברים" – מיזם שבמסגרתו יהפכו 25 אמני גרפיטי סמטה אחת בעיר התחתית למוזיאון רחוב, שבו הם ייצרו סיפור ישראלי של מסע בזמן – מהימים שלפני 7 באוקטובר, דרך מאורעות הטבח והמלחמה, ועד למסרים הסברתיים לעולם
תהליך ההשקעה שנעצר עם חילופי השלטון, ההזנחה מצד העירייה, אובדן הזהות של האזור, הייאוש של בעלי העסקים, והפיל שבחדר – הבליינים הערבים שמרחיקים את הקהל היהודי. משהו רע עובר על העיר התחתית, והעתיד צבוע באפור
מה קורה בעיר התחתית? יום לפני ערב ראש השנה, ארבע שנים בדיוק לאחר שנפתחה ברחוב שער פלמר, תנעל המסעדה הקטנה שולה, שהציעה אוכל טברייני מסורתי, את דלתותיה לצמיתות ותצטרף לעסקי מזון רבים שנסגרו לאחרונה באזור הבילויים של חיפה
בלילה שבין שישי לשבת ביקש המאבטח במועדון השקולה בעיר התחתית ממבלה שהפר את הסדר הציבורי לעזוב את המקום. בתגובה הוא תקף את המאבטח ושוטר שנחלץ לסייע. המאבטח פונה לטיפול רפואי כשהוא סובל מחבלות בפניו. החשוד, תושב כרמיאל בן 30, נעצר
השורה התחתונה: ארז יעקבי עוזב את הבולגרי, פורש מעסקי המזון ופותח משרד נסיעות בוטיק שיתמחה בהופעות חיות. אז מה גרם לפרידה מחברו ג'קי רזון שימשיך להפעיל את החמארה לבדו ואיך זה קשור לבתו? "מסעדנות זה המקצוע הכי תובעני בגלקסיה", הוא מסביר, "שלוש שנים לא הייתי נוכח כל כך בחיים של הבת שלי"
ועדת המשנה של הוועדה המקומית לתכנון ובנייה אישרה לאוניברסיטת חיפה להמשיך בשיפוץ מבנה דילן בקמפוס הנמל על מנת להכשירו לתחילת שנת הלימודים האקדמית. עם זאת, הוצאת ההיתר להמשך העבודות תינתן בכפוף למילוי מספר דרישות, ובהנחה שלא יוגש ערר נוסף על ההחלטה תוך 30 יום
בניין דילן בקמפוס הנמל שופץ לפי היתר בנייה שהתקבל באוקטובר 2018, ובדיעבד התברר שהוא לא היה תקין, ולכן בוטל. כעת, במכתב ששלח נשיא אוניברסיטת חיפה פרופ' רון רובין לחברי מועצת העיר, הוא מבקש מהם לאשר את בקשת ההיתר החדשה: "פתיחת שנת הלימודים כסדרה בבניין דילן תעמוד בסכנה"
בצו ההפסקה המינהלי שהוציאה סגנית רופאת המחוז במשרד הבריאות ד"ר רנא שיבלי למרכול ואטליז דבאח זול בעיר התחתית, נכתב כי הצו הוצא בעקבות דו"ח ביקורת תברואית שהתקיימה במקום ולאחר הליך שימוע שהתקיים לפני יומיים. בצו ההפסקה נדרש הבעלים אכרם דבאח לא להפעיל את המרכול
אחרי שעבד אצל שפים גדולים כמו עומר מילר, רן שמואלי והלל תווקולי, עיצב השף אוריאל אשרוב סגנון בישול משלו. לפני כחצי שנה, בעיצומה של מגיפת הקורונה, הוא עזב את ביתו בחולון ואת הגג שבו טיפח ערוגה לתפארת, ונחת בדירה בעיר התחתית שבה הוא מארח אנשים לארוחות מעשה ידיו. בוליבום, הגרסה החיפאית
בעלי עסקי המזון והלילה ברחוב נתנזון בעיר התחתית היו בטוחים שעם ההקלות בסגר תחזור עיריית חיפה לחסום את התנועה ברחוב בלילות כפי שקרה בעבר, ובכך תסייע להם להתפרנס, אך פניותיהם לא נענו. העירייה: "הרחוב יחזור למתכונת עבר בזמן הקרוב"
איציק ביטון, לשעבר הבעלים של מסעדת פסטו בכיכר ספר ושל מסעדת MEAT במרכז הכרמל, פתח ברחוב שער פלמר בעיר התחתית את Dog House שמתמחה בנקניקיות ובכריכים מיוחדים: "אני מאמין במוצר ובמיקום. זהו קונספט חדש של אוכל רחוב אמיתי ואיכותי ברמה הכי גבוהה"
שוטרים הגיעו לפאבים גרין האוס ו-OTR בחיפה בעקבות דיווח משוטרת שעבדה במחסום סמוך בדבר התקהלות, והבחינו בעשרות מבלים ללא מסיכות כשהם חוגגים עם אלכוהול ועם מוזיקה. השוטרים רשמו להם קנסות בסך של 500 שקל, והבעלים של שני הפאבים נקנסו ב-5,000 שקל וזומנו לשימוע
הסגר השלישי הוביל את השף עלאא מוסא ושותפו אחמד אסדי ממסעדת לוקס לעבור למתכונת של משלוחים לראשונה מאז פתיחתה. מהסופ"ש האחרון מפעילה המסעדה שירות של משלוחים בשני מסלולים – קלאסי ופרימיום. וזה מה שתקבלו בהם
הפעיל החברתי יעקב דונט נחשף לפוסט על צעירה חסרת בית אשר מתגוררת בחדר המדרגות של מרכז מסחרי גדול בעיר התחתית בחיפה. הוא נרתם לסייע, גייס מתנדבים ואת אגף הרווחה של עיריית חיפה, ומצא לה בית: "לפעמים לא צריך הרבה אנשים אלא רק אדם אחד שמאמין בך, וזה משנה את העולם"
בוריס קוגניצקי, הבעלים והשף של מסעדת סנגריה, בחר לא לעבוד בתקופת הסגרים, אבל גם הוא נשבר ובנה תפריט משלוחים מיוחד: "חלק מהטפאסים מותאמים להגשה בטמפרטורת החדר, והמנות העיקריות הן כולן בבישול ארוך, ולכן אין בעיה לחמם אותן שוב"
בפוסט בפייסבוק הציע ניתאי טולוצ'ינסקי למסירה את ה-AFTER DARK – הפאב שלו ברחוב יפו בעיר התחתית בחיפה. לדבריו, אין לזה קשר לקורונה: "בסוף השנה אחגוג יום הולדת 60, ואני עייף לעמוד שם כל לילה. זה עסק שפועל גם ביום וגם בלילה, וצריך הרבה כוחות לזה"
נוסף על התפריט הרגיל שניתן להזמין במשלוח מציעה מסעדת ג'יוקוסו מעדנייה חדשה שבה תמצאו גבינות מיוחדות, כמהין, שמן זית, ריזוטו, פולי קפה, יינות ספרדיים ואיטלקיים, וגם מארזים של קוקטיילים בהרכבה עצמית
גילי בניטה, הבעלים של צ'יצ'ו, העביר את הסנדוויצ'ייה שלו מהעיר התחתית למרכז זיו. "אני מאמין במרכז זיו", הוא אומר, "זה אחלה מיקום, יש כאן אוכלוסייה מגוונת ויש תנועה. העיר התחתית מאז הקורונה היא די שוממה, והשינוי במיקום התבקש"
