השריפה פרצה במבנה של המסעדות איטליאנו דלה קוסטה ושוואטינא ברכבל התחתון בשכונת בת גלים. חמישה צוותים של כיבוי האש פועלים במקום והשיגו שליטה על הדליקה. ככל הידוע, אין נפגעים בשריפה
במוצאי השבת הבאה, 17 באוגוסט, בחצות תיסגר מסעדת הבנק – אחד מהמוסדות הקולינריים הוותיקים והמוכרים בחיפה – שפעלה במרכז הכרמל מאז יום העצמאות של שנת 1986
איציק כרסנטי והדוגמן עומר גורדון יצאו לארוחה בפאטוש גאלרי – מקום שהתברר גם כיפה ביותר בחיפה וגם ככזה שמציע אוכל נהדר שמשלב מזרח ומערב – ושם פתח גורדון על הכל
איש הנדל”ן יוסי עובדיה, שבבעלותו גם משרד לקידום עסקים באינסטגרם, נכנס לעולם המסעדנות. השבוע הוא חגג גם יום הולדת 27 וגם את הצטרפותו כשותף חמישי לבר-מסעדה מומו ברחוב אח”י אילת בקרית חיים, כאשר חבר אל מושיק שלומי, יוראי כהן, שי בן ציון ומקס פינטו. ואם חשבתם שעובדיה מתכוון להיות שותף שקט – טעיתם. עובדיה כבר […]
איציק כרסנטי הזמין את עו”ד אלי דורון – מבעליה של פירמה שמעסיקה כ־100 עורכי דין בישראל, בקפריסין וברומניה – אל בר היין של אנדרי סוידאן. השניים נהנו ממנות נהדרות, מיין משובח ומשיחה מרתקת על הקשר בין סייבר לרשויות המס
יום בהיר אחד סגר אלירן אלקיים את שלוש מסעדותיו – בשרלה במרכז קסטרא, זוזה מאמה בקניון חוצות המפרץ וג'ק-לין ברחוב אח"י אילת – ומאז הוא לא עונה לטלפונים ולהודעות. מנכ"ל חוצות המפרץ חיים חורש: "הוא לא הודיע מראש על הסגירה, הוא הפתיע את כולם"
רגע אחרי פתיחתה של מסעדת סינטה בר במקומה החדש בפארק מדעי החיים, החליטו הבעלים לפתוח את הקיץ עם ערב יין שיתקיים ביום שלישי. בתפריט: קולקציה מיוחדת של יקבי ירדן שברמת הגולן. באמנותי: נגני כינור וצ'לו שינעימו את זמנם של האורחים. אלי שחרית מבעלי קבוצת סינטה, כל היין? "זה יהיה ערב מיוחד. האנשים של יקבי ירדן […]
איציק כרסנטי הזמין את בראל רז, הבעלים של רשת רובן, לארוחה במסעדת מאסה בלוקיישן שכל חיפאי מכיר – שדרות מוריה 29. הסיכום בשתי מילים: חוויה קולינרית
החומוסאית דנה שפירא, בעלת חומוס בר רייצ'ל בכניסה לקיבוץ עין כרמל, חישבה מסלול מחדש והחליטה לחזור אל שורשיה החיפאיים. וכך, אחרי שבע שנים היא סוגרת את החומוסייה במיקומה הנוכחי, ומתכננת לפתוח רשת בכמה לוקיישנים, כולל בחיפה. אז ביום שישי יש לכם הזדמנות אחרונה להיפרד משפירא (בינתיים) ומרייצ'ל בעין כרמל (לתמיד), באירוע שיתחיל ב־10:00 בבוקר ויינעל […]
איציק כרסנטי הזמין את אבישלום פישגנג, שמוכר לכל חיפאי כרינגו איש השעונים, למסע בזמן אל שנות ה־80 במסעדת טאיפיי, שמע ממנו סיפור חיים מורכב ובקשה אחת: “אל תשפטו אותי בגלל הופעתי החיצונית”
פולנטה עם קרם פרמזן, כנאפה מלוחה עם ג’יבנה, בלינצ’ס ממולא בגבינות ובשרימפס, דג ברוטב יוגורט ופאי דובדבנים עם ריקוטה – חמישה שפים חיפאים מגישים לכם את המתכונים המיוחדים שלהם לחג השבועות
איציק כרסנטי הזמין את נעמה סובול, בעלת הבלוג “תרבות אכילה בחיפה”, למסעדת סנגריה בעיר התחתית, וחזר עם תובנות על המאפיינים האנתרופולוגיים של הסועד החיפאי ועל מנות בסגנון ספרדי עם נגיעות צרפתיות ואיטלקיות
איציק כרסנטי בחר להזמין לכבוד הפסח את חבר מועצת העיר רג’א זעאתרה לדיינו בר בעיר התחתית. במקום פרובוקטור הוא מצא אדם נעים הליכות, רציני, מנומס, ממוקד, אינטליגנטי, וביחד הם אכלו מנות רחוב אסייתיות שהשאירו טעם של עוד
ג’יוקוסו שהוקמה על חורבות הצ’יז היא גרסה מעניינת יותר של קודמתה, אבל למרות הפוטנציאל יש עוד לא מעט מקום לשיפור. אך מה ששבר את איציק כרסנטי ואת יו”ר נעמ”ת בחיפה תמי ברק היה הג’וק שהופיע רגע לפני הקינוח
פיצרייה תלפיות היא מקרה קלאסי של טבח שממציא חיבורים שבעיניו הם מעניינים ובעיניו של איציק כרסנטי – הרבה פחות. השורה התחתונה: לאורח כמו ד”ר אמנון רופא, מנכ”ל המרכז הרפואי בני ציון, מגיע הרבה יותר
אומניבור גסטרו בר בעיר התחתית יוצר חיבור שכמותו אפשר לפגוש רק בארץ בין המטבח הרוסי לזה הים תיכוני. איציק כרסנטי הזמין לשם את רמי כהן, הבעלים של רשת הקונדיטוריות שני, ושמח לגלות שבשורה חדשה הגיעה לחיפה
בעיר התחתית נפתחה לאחרונה מסעדה איטלקית חדשה – ג'יו קוסו – שהייחודיות שלה היא שהאלכוהול הוא אחד מהמרכיבים המובילים בכל המנות בתפריט, ואם זה לא מספיק, לכל מנה הוצמד המשקה האלכוהולי המתאים ביותר. את השם בחרו הבעלים עם קריצה למסעדה הקודמת שלהם – צ'יז – שפעלה באותו החלל.
מפתה לומר שחיפה היא עיר של חומוס, פלאפל ושווארמה, אומרת נעמה סובול, בעלת הבלוג “תרבות אכילה” וחוקרת הקולינריה החיפאית, אבל זה האוכל של המקומיים. לימאים, שיש להם מספיק דגים בים, מציעה העיר את הבירות ואת הבשר. קבלו את המקומות שהזינו את הימאים בעבר ואת אלה ששומרים על הגחלת גם היום
