בענף המלונאות מדברים על תפוסת חדרים נמוכה, בתחום התיירות טוענים לאפוקליפסה, בבתי המרקחת אוזלים חומרי החיטוי, ובסופרמרקטים מתמקדים במשלוחים. ברוב הקניונים מדווחים על ירידה בתנועת המבקרים, בחדרי הכושר נוקטים משנה זהירות, באולמות האירועים מתלוננים על ביטולים, ובחיי הלילה מתלוננים על פגיעה במצב הרוח. נפגעי הקורונה מדברים
חודשים אחדים לאחר שהשף של רשת המסעדות האיטלקיות רועי הלוי שב מארץ המגף (עוד לפני תקופת הקורונה, למי שדואג), יוצאת הרשת עם תפריט חדש שכולל מנות שאותן הוא יצר ביחד עם השפית האיטלקייה-יהודייה עמנואלה פנקה. מעתה יוקדש כל רבעון בשנה למחוז אחר באיטליה, עם המנות ועם היינות הייחודיים לו, ושפים איטלקיים ידועים מאותם המחוזות יתארחו […]
איך שהזמן רץ. כמעט חודשיים חלפו מאז פתיחתה של המסעדה האיטלקית ממבו מילאנו מקבוצת הסינטה בר, וכעת החליטו הבעלים שהגיע זמנה של תקופת ההרצה להסתיים. אז אחרי תיקונים קלים בתפריט, שיפורים ושדרוגים שהתבססו על פידבקים מלקוחות, החלה המסעדה השבוע לעבוד גם במתכונת צהריים. וכך, מהשעה 12:00 ועד לשעה 17:00 מציע המקום עסקית צהריים בדמותם של […]
הסניף של פיצה האט במרכז הכרמל, זה שנמצא ליד סודוך ושפועל כסניף כשר, סוגר את שעריו לאחר שנה וחצי של פעילות, ובמקומו יוסב הסניף בשדרות מוריה לסניף כשר. אבל החדשות היותר גדולות הן שאת המקום שבו עומד הסניף שייסגר שכר אלעד ברדיצ'ב, הבעלים של רשת החומוסיות שנקראת על שמו, והוא מתכנן לשלוח את ידיו אל […]
הסניף של רשת אצה סושי בר בקרית חיים החל לערוך מבצעים והגרלות על בסיס שבועי. השבוע מגריל הסניף הקרייתי קומבינציית סושי בשווי של 159 שקל, שכוללת שמונה יחידות של אורמאקי סלמון ואבוקדו במעטפת של בטטה צ’יפס; שמונה יחידות של אורמאקי בטטה מאודה עם גזר, מלפפון, קנפיו ועירית במעטפת של אבוקדו עם טריאקי ושומשום מעל; שמונה […]
עם רזומה שכולל לימודים בבית ספר יוקרתי בברצלונה, עבודה במסעדה של מלון במרוקו, התנסות ארוכה בקייטרינג ומקום משלו בעיר התחתית, השף ברונו אוליבה פתח את Next Door – פאב בעיר התחתית שמציע רק את מנת הדגל היפנית ראמן. לזה קוראים לוקאל פטריוטיות
רק לפני שבועיים סיפרנו לכם על הסניף החדש של רשת RUBEN בביג קריות, וכבר התקבלה בדסק של המדור בשורה נוספת באותה הגזרה: סניף נוסף שיפתח בנוה שאנן, וליתר דיוק ברחוב הגליל 100, צמוד לפיצריית פורמנ'ס שעתידה גם היא להיפתח בקרוב. הסניף החדש ישמור על הקו של הסניף הוותיק במרכז הכרמל, כלומר יציע את הסנדוויצ'ים המוכרים […]
בבר-מסעדה צפרירים 1 החליטו לרענן את התפריט, ולצורך כך רקח השף ירון וידר מנות חדשות בכל הגזרות – מנות פתיחה, דגים, בשרים ועוד כמה הפתעות. בין מנות הפתיחה החדשות תמצאו מזטים כמו גבינת בושה עם פירות העונה, אגוזי מלך ושמן זית; ארטישוק א-לה רומנה עם גבינת פטה; ציזיקי מתובל בראס אל-חנות ובסומק עם צנוברים ושמן […]
לכבוד יום המשפחה שיצוין ביום שלישי הבא, 25 בפברואר, השיקה רשת בלאק את BLACK PARTY – מארז משפחתי-חברתי שכולל המבורגרים, תוספות ומיקס צ'יפס. הדיל של BLACK PARTY כוללת אפשרויות כמו פותחים שולחן – מיקס של המבורגרים (טלה, בלאק בורגר, אנטרקוט ופיקנייה) ומיקס צ'יפס (צ'יפס תפוח אדמה וצ'יפס בטטה), הום פרייז וטבעות בצל; שש ביס – […]
כנאפה שפירא, שנפתחה לפני כחודש בשדרות הנשיא 121 במרכז הכרמל, עתידה לשנות את טרנד הכנאפה שפרץ לחיינו בשנה האחרונה. דנה שפירא, הבעלים של המקום שנחשב לחנות הכנאפה הכשרה הראשונה בחיפה, ויתרה על המרכיבים שמזוהים כל כך עם הקינוח הקלאסי כמו הג'יבנה, מי הוורדים והגלידה מחלב עזים, ומציעה אינטרפרטציות חדשות כמו כנאפה מלוחה, כנאפה עם חמאת […]
אתר המסעדות REST מקבוצת Zap בחר במסעדת BP במקום הראשון בדירוג המסעדות המומלצות בחיפה לשנת 2019. ב-REST מציינים כי גולשי האתר הצביעו ודירגו את עשר המסעדות המומלצות ביותר בחיפה וכי עבור BP מדובר בזכייה השלישית ברציפות. ברשימה מופיעות בין השאר גם הנמל 24, איטליאנו דה לה קוסטה, רפאלו, שטרודל, Ewar, מאסה וסטקיית הבוקרים. עוד מציינים […]
"'או-לה-לה' הוא לא עוד ספר מתכונים", אומר השף החיפאי רפאל אגם שמשלים בימים אלה את ספרו, ובו 365 סיפורים מחייו של שף, מהחצר האחורית של עולם המסעדנות, מההיסטוריה הקולינרית של העולם וממסעות בארצות רחוקות. אגם, 52, נולד למשפחת עולים מדרום אמריקה. הוא היה השף של מסעדות כמו פרגו, ג'קו וקריולה, הבעלים של מסעדת וואלה ובית […]
אחרי הסניפים במרכז הכרמל, ברחוב אח"י אילת בקרית חיים, באשדוד, בירושלים ובפתח תקוה, ביום שלישי הבא תפתח רשת RUBEN סניף חדש – במתחם ביג קריות בצומת קרית אתא. בניגוד לשני הסניפים הוותיקים, בסניף החדש לא תמצאו רק סנדוויצ'ים והמבורגרים אלא קונספט שונה של מסעדה לאוהבי בשר עם מעשנה שתוציא מקרבה נתחים מיוחדים וגם בר עם […]
המסעדה האסייתית מינה טומיי במרכז קסטרא משיקה מנות שוק חדשות מארבע מדינות במזרח הרחוק – הודו, וייטנאם, דרום קוריאה ויפן. המנות החדשות בתפריט מהמטבח ההודי הן דאל מנגלור – מרק עדשים עם תפוחי אדמה, גזר, בצל, קשיו, יוגורט, כוסברה ופאפאדם (ויש גם אופציה למנה טבעונית); וגושט מומביי – שווארמה טלה ופרגית בתיבול קשמירי, ארוגולה, כוסברה, […]
וודקה גריי גוס משיקה את "GREY GOOSE DREAM TOURS" – פרויקט שיכלול שלוש ערים ו-30 מסעדות. לפרויקט נבחרו 30 מסעדות מובילות ושישה מסלולים – ים, קלאסיקות, בראנץ', אפרטיבו, ירושלים והעיר התחתית בחיפה. במסע החלומות של גריי גוס יוצעו למשתתפים שישה מסלולים שכל אחד מהם יעבור בחמש מסעדות. המשתתפים ייצאו למסע קולינרי ואלכוהולי, אשר במסגרתו תוגש […]
לרגל שבוע הפיצה הבין לאומי שנפתח היום (ראשון) רקח רועי הלוי, השף של רשת המסעדות האיטלקיות רפאלו, שתי פיצות עם תוספות בלתי שגרתיות בעליל – פיצה שורט ריבס עם בשר אסאדו מפורק, תרד, בצל צלוי, קרם בטטה, שמן כמהין, גבינת מוצרלה וגבינת פרמז'ן, ופיצה עם גבינת בורטה איטלקית. הלוי: "לקראת יום הפיצה הבין לאומי הכנו […]
המטבח הווייטנאמי מגיע לשוק תלפיות. מחר (שלישי) תיפתח להרצה המסעדה הווייטנאמית פו 26, וכבר ביום חמישי תיערך הפתיחה הרשמית. התפריט במסעדה החדשה כולל באנים, דים סאמים במילויים משתנים, ספרינג רולס וכמובן מנת הדגל – מרק פו, שנחשב למאכל הלאומי של ווייטנאם. למי שלא בקיא נספר שמדובר במרק שמרכיביו הם אטריות אורז, עשבי תיבול, הרבה סויה […]
רשת ההמבורגרים Black של השף צחי בוקששתר, שלה שני סניפים בחיפה – בגרנד קניון ובסינמול – הוסיפה שני המבורגרים לתפריט שלה, ושניהם מבוססים על Wagyu – בקר יפני. הראשון הוא MIX בורגר – המבורגר מנתחי הבקר של בלאק טחונים עם בשר Wagyu ונתח פיקניה, שמוגש עם מיקס של צ'יפס תפוחי אדמה וצ'יפס בטטה. השני הוא אוסקה […]
