מרד המסעדות: "אנחנו אנשים שומרי חוק, שברו לנו את הלב"

טלי שחרית, מבעלי קבוצת סינטה בר, זועמת. ואת הזעם היא לא שמרה לעצמה אלא פרסמה פוסט בפייסבוק תחת הכותרת "סרוויס מחאה – לא סוגרים בסופ"ש. מי שמזלזל בנו, סופו שנזלזל בו". שחרית קוראת לכל בעלי המסעדות להצטרף אל המאבק. "לא זורקים אוכל לפח", היא כתבה בעמוד הפרטי שלה, "חברים שלי, החלטנו לצאת למלחמה. זו פקודה בלתי חוקית בעליל, חובתנו להילחם על העסקים שלנו, גם אם נהפוך לעבריינים בעל כורחנו".

הפוסט הגיע בגלל החלטתה של הממשלה מאמש לסגור את המסעדות כבר היום (שישי) בשעה 17:00 – בדיוק כפי שהיה בסגר של הגל הראשון – ולאפשר רק משלוחים וטייק אוויי. "לא נזרוק את כל ההכנות ואת חומרי הגלם שכבר עשינו לקראת הסופ"ש", היא המשיכה, "לא נשנה את התנהלותנו לפני שיוצג בפנינו צו חתום של ההגבלות החדשות". את הפוסט היא סיימה בקריאה לציבור לבוא ולתמוך בבעלי המסעדות וכי כל מסעדות הקבוצה – סינטה בר, ששון הבר באחוזה וממבו מילאנו – יישארו פתוחות לפי ההנחיות של משרד הבריאות לאורך כל סוף השבוע.

הקריאה של בעלי המסעדות

שחרית, הגיעו מים עד נפש?

"התחושה היא שלא רואים אותך, אף אחד לא רואה אותך. מהיום להיום סוגרים וזהו, בהינף יד סוגרים אותך ותסתדרי. מילא אם היו פה מספרים באמת מפחידים. בחיים לא ראיתי מחלה שנספרת במספרים ולא באחוזים. בכל המחקרים בעולם על מחלות מדברים באחוזים, ובקורונה סופרים אנשים, וזה הזוי. סופרים את המונשמים ולא טורחים לומר לך איזה אחוז אפסי זה מתשעה מיליון אזרחים".

אתם לוקחים בחשבון שאולי תיקנסו ב-5,000 שקל?

"כן, אנחנו לוקחים את זה בחשבון. אני חושבת שראוי שנשלם קנס כדי להגיד 'אנחנו פה, תראו אותנו, תסתכלו עלינו'. אין לי בעיה לשלם את הכסף הזה ולהגיד 'וואללה, אתם לא יכולים לעשות פה מה שאתם רוצים'".

ואת הסועדים גם יקנסו?

"אני לא יודעת, אין לי מושג. תכל'ס, על מה יקנסו אותם? יש חוק שהם עוברים עליו? אין חוק כזה שאומר 'אל תאכל במסעדה שאמורה להיות סגורה בגלל הסגר'. עדיין לא חוקקו את החוק הזה".

רוצים להישאר מעודכנים?

הורידו את אפליקציית "כלבו - חיפה והצפון" באנדרואיד

הורידו את אפליקציית "כלבו - חיפה והצפון" באייפון

הצטרפו לקבוצת הוואסטאפ של "כלבו - חיפה והצפון"

תנו לייק לדף הפייסבוק שלנו

הפוסט שלך מכוון רק לסופ"ש הקרוב?

"רק לסופ"ש, אנחנו אנשים שומרי חוק. אף פעם לא עברנו על שום חוק. בעלי ואחי הם יוצאי יחידות מובחרות בצה"ל, אנחנו עובדים על פי החוק תמיד. זה משהו שבחיים לא עשינו, אבל זה כל כך לא הוגן, כל כך מעליב אפילו. איך אפשר לדרוש ממך מעכשיו לעכשיו לסגור? מה חשבתם לעצמכם? תגידו יום ראשון, אין בעיה, נתחיל לחסל את הסחורה. עשינו הכנות, הקונדיטוריה עובדת, הבשרים נפרסו והם מתיישנים במקררים, יש בקבוקי יין וחביות בירה פתוחות – מי יפצה אותנו על זה? ועל שליחה של עובדים שוב הביתה אני בכלל לא מדברת. מה שעומד להיות פה ביום ראשון – לבכות את החיים. זה שובר לך את הלב".

בכמה עובדים מדובר?

"בקבוצה יש 400 עובדים. אנחנו קבוצה גדולה – שש מסעדות ומפעל פסטה. זה לא פשוט. אנשים לא מבינים איזה מערך עצום יש מאחורי הקלעים של הדבר הזה, כמה משפחות אנחנו מפרנסים. מסעדה עובדת במשמרות, ולכן אנחנו צריכים כפול אנשים מכל מקום עבודה אחר".

מי מהמסעדנים נענו לקריאה?

"עודד שטראוס ורשת ויוינו שלו וגם קבוצת מינה טומיי-רפאלו, אלו מהגדולים. אני לא יודעת מה הקטנים עושים. אני חושבת שכולם צריכים להצטרף למאבק, אסור לנו להיכנע. זו הפעם הראשונה בחיים שלי שאני קמה בבוקר ובא לי לחיות במדינה אחרת. שברו לנו את הלב, איבדנו אמון במערכת. ייאוש".

טלי שחרית (צילום: ישראל אלפסה)