כשפטריסיו סייג ואריק שמואלי פתחו את קפה תות בכיכר ספר בחיפה הפך המקום עד מהרה למוקד עלייה לרגל לבליינים, ובשעות הסטנדרטיות גם לאוהבי הקפה ולאנשי עסקים שבאו לסגור שם עסקאות. עיצובו של בית הקפה עם סמל התות ומרפסת השמש שבה יכולתם גם להיראות ולא רק לראות גרמו לרבים להפוך אותו לביתם השני. אחרי שנים רבות סגרו השניים את העסק כדי לפנות לדרך אחרת, ומאז הוקם שם פאב הברברוסה שכבר הספיק להיסגר, וציר מוריה הוא כבר מזמן לא אותו הציר שהכרנו. כעת שוקל סייג לפתוח שוב מקום משלו, ומטבע הדברים הוא לוטש עיניים למקום שבו הכל התחיל, אבל ברור לו שזה לא יהיה באותו הקונספט של בית הקפה המיתולוגי. בשבוע הבא תתקבל ההחלטה הסופית, אז אל תשכחו איפה קראתם על זה לראשונה.
רוצים להישאר מעודכנים?
סייג, מוקדם לאחל מזל טוב?
"אנחנו עדיין חושבים. זה לא בטוח".
על מה חושבים?
"אנחנו חושבים ועושים שיקולים. זה לא יהיה כמו התות אלא בית קפה אחר עם קונספט אחר. עוד לא החלטנו, זה קצת קשה".
על מה ההתלבטות?
"על הכל – מה שקורה בעיר, מה שקורה בציר מוריה, לעשות משהו שלא יהיה עוד בית קפה כמו של כל האחרים. אני חושב על זה ברצינות. ביום שישי נחליט סופית, אבל אנחנו בדרך הנכונה".
פטריסיו סייג. "ביום שישי נחליט סופית, אבל אנחנו בדרך הנכונה" (צילום: קובי פאר)
תגובות