בית קפה חדש ומקסים נפתח לאחרונה להרצה בשדרות בת גלים ושמו MILLHOUSE, והוא מעוצב בדומה לבתי הקפה בשדרות רוטשילד בתל אביב. בעלת המקום היא או-רן הורוביץ – צעירה חיפאית שרואה בו לא פחות משליחות. "לפני שלוש שנים עברתי לבת גלים מתוך רצון לגור ליד הים. ראיתי בשכונה סוג של קסם ובעיקר פוטנציאל לא ממומש. התאהבתי בשכונה אך נתקלתי בתושבים שממורמרים מהמצב שאליו היא הידרדרה. הבנתי שחסר כאן משהו, אז החלטתי לקחת את הידע שצברתי בתחום השיווק והפרסום ובתחום הקולינריה והקפה ולתרום משהו בחזרה לשכונה בפרט ולעיר בכלל".
לאחר שנתיים של עבודה הוקם המילהאוס, ששם דגש על חומרי גלם איכותיים, הן בגזרת הקפה (קפה איטלקי מבית דיימה), הן בגזרת המאפים (של מאפיית ברדא המצוינת) והן בגזרת הפטיסרי (של ניצן ורדי). דבר נוסף שהיה חשוב להורוביץ ליישם הוא שירות מלא – לא עוד דלפקים בהגשה עצמית אלא שירות מקצועי, אדיב ואישי.
מילהאוס. בשלב זה פתוח בימים שני-שבת עד שעות אחר הצהריים (צילום: נעמה סובול)
בשלב זה המילהאוס פתוח בימים שני-שבת עד שעות אחר הצהריים בשל מחסור בידיים עובדות (וזה המקום לציין שכדאי לכם לקפוץ על ההזדמנות), אך בתום תקופת ההרצה הוא יהיה פתוח עד שעות הלילה וגם יציע אלכוהול. כמו כן, התפריט כעת הוא בסיסי ומורכב ברובו ממאפים ומכריכים הנעשים במקום מדי יום (לדוגמה כריך ביס חביתה, כריך מחמצת קלויים, פניני איטלקי ופניני תרד), אך בהמשך הוא יורחב לקונספט של בראנצ'ים בקערות, כאשר בבסיס כל קערה סלט או קטניות ומעליהם תוספות מיוחדות.
בקיצור, תנו קפיצה לבת גלים, יש שם אחלה קפה.
מילהאוס. מי מחפש עבודה? (צילום: נעמה סובול)
תגובות