לפני שנה וחצי רכש בר סלילת את "החנות האורגנית" ברוממה החדשה, לאחר שחזר משהות של שנים רבות בארה"ב. החנות שנוסדה בשנת 1995 סבלה מקשיים, אבל בעזרת המוטו שהוא מאמין בו – רצון, רצינות והתמדה עם תודעת שירות אותה הביא מארה"ב – הצליח להפוך אותה לחנות שוקקת ושמחה. סלילת הכניס בה משב רוח רענן. בימי חמישי ושישי הוא פתח במקום עמדה לאוכל דרוזי, שזוכה להצלחה רבה, ובנוסף, בימי שישי הוא החל לשתף פעולה עם אשפית המטבח ההודי, ג'וטי אור, עם תבשילים הודים מסורתיים.
מזין ובריא. אסאי (צילום: דף הפייסבוק)
"לפני כשבועיים פתחתי את עמדת האסאי והשייקים", מספר סלילת, "וזה ממש-ממש נחמד, יש פה אווירה מגניבה לאללה. כבר שלושה חודשים שיש פה בימי שישי מסיבה מ-10:00 בבוקר עד 14:30. יש מוזיקה טובה, עשינו פינות ישיבה חמודות ואנשים נהנים".
בוא נדבר על האסאי.
"בארה"ב האסאי נכנס לפני כ-14 שנה והחליף את כל הפרוזן יוגורט. פתאום בא מישהו מברזיל עם האסאי, וכל מי שהייתה לו חנות פרוזן יוגורט פשוט נפל. כדי לא להגיע למצב של פשיטת רגל, הם פתחו סניפים של אסאי. ולמה זה כל כך תפס? משתי סיבות. האחת – כי זה טבעוני, והסיבה השנייה שזו מנה מזינה. האסאי טוב לאנרגיה, עוזר למחלות ולעור הפנים, יש לו סגולות מאוד טובות".
רוצים להישאר מעודכנים?
מה זה בעצם?
"זה סוג של אוכמניה, אותה אנחנו מערבבים עם מנגו, בננה ומיץ תפוחים ללא סוכר. אנחנו עושים מהכל סורבה בצבע סגול, שמים אותו בתחתית קערה ומעליו מוסיפים דברים טריים מהחנות, כמו צ'יה, פשתן, גרנולה, פירות טריים כמו בננה, תפוח ואננס, ומעל הכל מוסיפים שקדים, אגוזים, סילאן וטחינה, כדי ליצור מנה סופר בריאה ויפה. זה וואו".
מנת אסאי עולה 25 שקלים והיא כוללת חמש תוספות. כל תוספת נוספת עולה 2 שקלים.
רחוב אורן 25, רוממה. שעות פתיחה: א'-ה' 19:00-07:00, שישי עד 14:30. טלפון: 04-8256592.
הדס
מעולים
גיל
אוכל דרוזי מצויין !!!