בשוק תלפיות פועל בית קפה משפחתי בשם ג'אנ-ארט שמציע טעמים של דרום אמריקה, ובעיקר קולומביה וונצואלה. את בית הקפה פתחו ארטורו וג'אנט הירש הואטה, ולא קשה לנחש את מוצאם. ארטורו (65) עלה לישראל מקראקס, בירת ונצואלה, לפני כעשר שנים, וג'אנט (52) עלתה מבוגוטה, בירת קולומביה, לפני כשלוש שנים.
"הכרנו באולפן בארץ, ולפני כשנה התחתנו", מספר אטורו. "כשחשבנו איזה עסק נפתח כאן, מיד ידענו שנפתח מקום שעוסק באוכל. בקראקס ג'אנט היתה טבחית, ויש לה יד וטעמים מיוחדים מאוד. המנות שלנו הן מנות מהבית, היא מכינה את הכל במקום". לדבריו, במקום שכנה מסעדה טבעונית, ולכן הם החליטו לשלב בתפריט גם מנות טבעוניות על אף ההקשר הדרום אמריקאי. "יש לנו קהל גדול שהוא טבעוני", הוא מסביר.
למה עליתם לישראל?
"בקראקס הייתי יועץ פיננסי ואדמיניסטרטיבי, עבדתי עם בנקים ועם אנשי עסקים, אבל לצערי בונצואלה אין דמוקרטיה ולא מקבלים יהודים. לכן עשיתי עלייה. ג'אנט היא מהנדסת תעשייתית, אבל במשך מחצית מחייה היא עבדה כטבחית. גם היא עלתה לארץ בגלל המצב הלא טוב בקולומביה. הבן שלה התגורר בישראל והיא עלתה בעקבותיו".
ולמה חיפה?
"חיפה זו אחת מהערים היותר יפות בישראל, יש בה הכל".
בתפריט של ג'אנ-ארט תוכלו למצוא ארוחות בוקר, מנות עיקריות וקינוחים: ארוחת בוקר ישראלית וארוחת בוקר דרום אמריקנית ב-50-40 שקל; מוזלי עם פירות העונה ויוגורט יווני (או יוגורט מסויה) ב-29 שקל; פנדבנו קולומביאני מלוח או מתוק; אמפנדס קולומביאניים בעבודת יד במילוי של גבינה מלוחה או מתוקה או תפוחי אדמה (ויש גם טבעוני) ב-17 שקל ליחידה; אמפנדס ארגנטינאיים במילוי תרד, בצל מקורמל ותירס; ארפס עם גבינה ורוטב שקשוקה ב-25 שקל, ארפס בשרי וארפס טבעוני; טקניוס קולומביאני ב-17 שקל ליחידה או ארבע יחידות ב- 65 שקלים. עוד בגזרת האוכל הוונצואלי ארפס בשרי או עם בשר טבעוני.
אמפנדס בג'אנ-ארט (צילום: מתוך דף הפייסבוק של בית הקפה)
רוצים להישאר מעודכנים?
אם אתם מעדיפים להתחמם עם מרק, בג'אנ-ארט מציעים מגוון של מרקים ב-28-25 שקל לצלחת, ותמצאו שם מרק עגבניות מקסיקני ומרק תרד, גזר, דלעת וכרובית. המקום מציע גם סלטים ב-55-25 שקל וכריכים ב-55 שקל – כריך פטריות וגבינות, כריך שניצל וחצילים וכריכים טבעוניים עם תחליפי רוסטביף, שווארמה והמבורגר. וכמובן שאי אפשר לסיים ארוחה בלי משהו מתוק, ובאגף הזה תמצאו אלפחורס, פודינג אורז או כדור גלידה.
קהל היעד של ג'אנ-ארט הוא מגוון. הלקוחות ברובם הם חיפאים אבל ארטורו מספר שמגיעים גם מתל אביב, מהגולן ואפילו מאילת: "האווירה אצלנו היא רגועה מאוד, והלקוחות אומרים לנו שהם נהנים לבוא אלינו, אם זה בגלל השירות, האווירה הנעימה או האוכל הטעים והטרי. בית הקפה שלנו הוא לא שגרתי, יש בו מגוון של מנות וטעמים שלא מוצאים במקומות אחרים, ואם לקוח רוצה משהו שלא בתפריט נעשה הכל כדי להכין לו את זה".
סירקין 22, שוק תלפיות. שעות פתיחה: ראשון-חמישי, 18:00-9:00, שישי עד לפני כניסת שבת, שבת סגור.
ג'אנ-ארט (צילום: מתוך דף הפייסבוק של בית הקפה)
תגובות