חלק מההוויה החיפאית האמיתית זה לדעת שכדי לאכול ביום שבת קוסטיצה, מיטיטיי (קבב) נוטף שומן ושום, איקרה וכבד קצוץ, מגיעים לקפה גלידה יונק. התורים מחוץ למסעדה הרומנית הוותיקה היו משתרכים לאורך רחוב קיבוץ גלויות שבוואדי סאליב, אבל כולם חיכו בסבלנות כי ידעו שהאוכל הוא פיצוי על ההמתנה המייגעת בחוץ. רבים מהלקוחות הגיעו בכלל מחוץ לעיר, כשהם משלבים שיטוט בין הדוכנים והחנויות בשוק הפשפשים הסמוך.
75 שנים עברו מאז שיונק נפתחה לראשונה בשנת 1948, ובכל השנים האלו היא היתה פתוחה בכל שבת, למעט בזמן מגיפות עולמיות. החל מהשבת הקרובה, המכורים לאוכל רומני משובח יצטרכו לנדוד ולחפש מקום ראוי אחר כי המסעדה תהיה סגורה.
קפה גלידה יונק
רוצים להישאר מעודכנים?
אריה לויתן, השמועה נכונה?
"זה נכון, אין לי כוח אדם. חלק מגויסים, חלק לא רוצים, ומה שקרה זה שאני נשאר לעבוד לבד. אז במקום בשבת אפתח בימי ראשון שבהם תמיד היו סגורים".
וזה זמני? זה ישתנה כשהמלחמה תסתיים?
"לא, לא. כדי לפתוח ביום שבת אני צריך צוות ממש גדול, ולאט לאט הכוחות שלי עוזבים אותי. אין מה לעשות".
והבן לא נכנס לנעליך?
"זה לא כדאי. היום אף אחד לא רוצה לעבוד, ובסוף אנחנו מוצאים את עצמנו מפנים בעצמנו מהשולחנות. אנשים לא רוצים לעבוד, וזו בעיה. כל אחד רוצה כסף ותנאים, אבל להשקיע זה כבר משהו אחר. אז תגיעו באמצע השבוע, אנחנו פתוחים מראשון עד חמישי בשעות 20:00-11:30 ובשישי מ-11:30 עד 17:00".
ליאת
ממש מבאס לשמוע!
רון רהב
אני "נשוי" למסעדה הזו 45 שנים לפחות ורק אתמול אכלתי שם, אריה סיפר שחוזר לעבוד עד 20.00 בערב אבל לא לחש לי על הסגירה בשבתות. כנראה משום שהוא יודע שאני לקוח של אמצ"ש. ניסיתי להגיע בשבתות אבל חרה לי להמתין בחוץ בתור – זה לא כיף בכלל. אריה צודק, בגיל מסויים מקבלים שכל ומבינים שהחיים לא רק כסף ושבת נועדה למנוחה!!! אריה, אני בטוח שתראה ברכה גם בלי שבת! מסעדה מעולה!
כן זה דור מחורבן
במקום לעבוד ולמלצר, נערים היום נכנסים בחטיבת ביניים לחדרי כושר ויוצאים משם בסוף התיכון עם שרירים של שוורצנגר אבל אפס מוטיבציה לעבוד קשה בכל דבר אחר.
בטוחים שמאמן כושר אישי זה עבודה חשובה..
גדי
באוגוסט עברתי מהדרום לגור בחיפה כי הבטיחו לי עיר תוססת שפתוחה בשבת- אז…………..
העיר מתה ורק כתבות על מי נסגר……..
אחרי השעה 8 בערב יש יותר חיות בר מאנשים ברחובות..
וחצי מהזמן שלי כתושב העיר אני מבלה בדרום כמילואימניק ושם יש יותר אקשן אפילו מחאליסה,
ולא כתבתי שום מילה על הכבישים המשובשים / זיהום האוויר / חוסר במקומות עבודה / חברה אזרחית מפולגת ומפלגת,
* לעבור לחיפה הייתה טעות חיי, מצטער שלא היגרתי לחו"ל כתוכנית המקורית.
מיכל
ממליגה הסמוכה לא שמעה על בעיות כאלו. פתוחה גם בשבת . חובבי אוכל רומני מוזמנים בהמוניהם
ג'נגו
מעכשיו אפילו הסטייק הלבן יהיה כשר…