סגנית רופאת מחוז חיפה ד"ר רנא שיבלי חתמה היום (חמישי) על צו הפסקה מינהלי ועל הזמנה לשימוע למסעדת BP בשדרות ההסתדרות 157.
במכתב ששלחה ליעקב כהן מהנהלת המסעדה כתבה שיבלי: "אני מוציאה בזאת צו הפסקה מינהלי (צו סגירה) המצווה עליך ו/או על כל אדם אחר הפועל מטעמך להפסיק באופן מיידי את הפעלת מסעדת BP. במסגרת הצו על המסעדה להיות סגורה ללא קבלת לקוחות, אין להכין מזון, אין להוציא, לשווק ו/או לעשות שימוש בכל המוצרים הנמצאים בעסק ואין להכניס מוצרים לעסק עד למתן הוראה אחרת".
הצו הוצא על סמך ממצאי הביקורת שערכו היום במקום מפקח המחלקה לבריאות הסביבה של לשכת הבריאות המחוזית בחיפה והווטרינר העירוני בעיריית חיפה. הביקורת בוצעה בעקבות תלונה המתאימה להרעלת מזון בקרב סועדת במקום "ונמצאו בה ליקויים תפעוליים חמורים ביותר ומצב תברואי ירוד, והכל באופן המסכן את בריאות הציבור באופן מיידי. לנוכח הממצאים האלו קיים חשש ממשי כי בהיעדר צו סגירה תהווה האכילה במקום סכנה מיידית לבריאות הסועדים במקום. בשל מיידיות הסכנה לבריאות הציבור אני
מוציאה צו הפסקה מנהלי לעסק לפני שימוע. בנוסף אני שוקלת לבטל את אישור משרד הבריאות לרישיון העסק הניתן על ידי הרשות המקומית".
רוצים להישאר מעודכנים?
בעת הביקורת נמצאו במסעדה ליקויים רבים, ובהם ריח חריף של ביוב בחדר שטיפת כלים כתוצאה מחלחול מים מתחת לרצפות והימצאות של מים עומדים במקומות רבים ברצפה; בחדר ההכנות נמדדה טמפרטורה של 33 מעלות; המחסן אינו אטום מפני כניסת מזהמים; רוב המקררים אינם אטומים כנדרש, ובמקפיא נמצאו עופות מעט מופשרים; במקרר הכניסה לפס ההכנות מאחסנים בשרים, עוף ונקניקיות גולמיים ביחד עם רטבים, מרקים וחמוצים; במקרר ירקות גולמיים מאחסנים לחמניות מוכנות לאכילה; מאחסנים ביצים גולמיות ביחד עם חמוצים; בחדר בשר מאחסנים באותו מקרר כבד עוף ובשר בקר מיושן; בעמדת שטיפת כלים מניחים כלי אוכל שטופים בארגזי
פלסטיק מלוכלכים; עמדת ההכנות מתופעלת בצפיפות רבה – צמוד לעמדת חיתוך ירקות להגשה קיימת עמדת צלייה של חזה עוף, אין הפרדה בין המדורים, במקרר בעמדה זו מאחסנים חזות עוף גולמיים עם ירקות שטופים וחתוכים, והעמדה משמשת לעבודה עם מזון גולמי ועם מזון מוכן לאכילה. במסגרת הביקורת הושמדו ק"ג וחצי של פילה בקר ללא סימון במקפיא.
השימוע לבעלי המסעדה יתקיים ביום שני.
תגובות