בשורה למבלים בשוק תלפיות: לאחר ההצלחה הגדולה של החמארה תלפיות והחמרמורת – שני מוסדות קולינריים שהפכו לסמל ההתחדשות של השוק שוקד אילן פרון על יוזמה חדשה – פתיחתן של שתי דירות שישמשו ללינה ברחוב השומר מול בניין השוק.
פרון היה מהראשונים לזהות את הפוטנציאל של השוק ולפתוח בו מסעדה, והצלחתה של החמארה משכה למקום בתי אוכל נוספים שהפכו את השוק למוקד משיכה.
"רוב הלקוחות שלי הם תל אביבים, ורבים מהם שואלים אותי אחרי הבילוי איפה אפשר לשים את הראש", מספר פרון, "בסופו של דבר החלטתי לפתוח שתי דירות של Airbnb. אנשים אמנם יזמינו מקום מראש, אבל יש גם הרבה מקרים של החלטות ספונטניות של לקוחות שאומרים 'אנחנו כבר לא נחזור היום לתל אביב, יש איפה לשים פה את הראש?'. זה קורה לי גם בחמארה וגם בחמרמורת. יש דירה אחת גדולה ואחת קטנה יותר, וההגדרה הכי נכונה להן היא חדרי בוטיק".
הצפי לפתיחה הוא בעוד כחודש. "אלו יהיו דירות מפנקות", מסכם פרון, "אנחנו בעיצומם של השיפוץ והעיצוב".
תגובות