אוכלים ושותים

סכנת זיהום צולב וטמפרטורות גבוהות: הצו שהוצא לאטליז לואי מורה על הפסקה מיידית של הפעלת העסק לנוכח ממצאים חמורים שנמצאו בו ואשר מסכנים באופן מידי את בריאות הציבור

שמחה אללוף, שניהלה במשך 46 שנה את מסעדת ג'קו המיתולוגית לצד בעלה, הלכה לעולמה השבוע בגיל 83. היא היתה עיראקית שהכינה אוכל טורקי ודיברה ספניולית, וגם אשה יחידה בין גברים שיכורים במסבאה של פועלי נמל ועובדי רכבת בשנות ה-70. פרידה מהגברת הראשונה של השוק התורכי

סוד הקסם, והפעם: קפה גלידה יונק היא לא רק נוסטלגיה אלא מסעדה חיה ובועטת שמאכילה עשרות רבות של סועדים בכל יום, במחירים שווים לכל כיס. היא קיימת מאז 1948 ונראה שתהיה שם לעד, להזכיר לנו את החוויות שחווינו בה ולזכור את המלצרית האהובה אלינה פרבוסודובה, שנפלה ב-7 באוקטובר

לפני כחודש הודיעו האחים פורמן שהם מכרו את רשת הפיצריות שלהם לקפה קפה ושמרו לעצמם רק את הסניף הראשון בקרית ים. כעת מודיעה אביבית שהיא נפרדת מהשותפות עם אביעד ומעולם הקולינריה בכלל. מי שמחפש כאן דרמה משפחתית סוערת, לא בטוח שימצא את מבוקשו

זוג צעיר עומד בתור לקופה, היא לבושה בשמלה קיצית והוא בגופייה ועם נשק ארוך תלוי בהצלב. הוא קיבל אפטר מהמילואים בצפון אז היא אספה אותו מהבסיס ליום של הפוגה בחיפה. הם לא יכלו לוותר על ביקור בסנדוויץ' בר של ברכה, שהוא להיט ארוך שנים בגלל איכות הכריך וייתכן שגם בגלל איכות האשה שמכינה אותו. בני […]

עם עיצוב ששואב השראה מדיינר אמריקאי, מנות נדיבות ומושחתות, ובשר איכותי – מסעדת Kiss עשתה עלייה מקרית מוצקין הישר אל סביוני דניה, ויש לה כמעט את כל מה שצריך כדי להתחרות עם ההמבורגריות המצטיינות בארץ

הביקורות המשבחות בפייסבוק, משפעיני הטיקטוק שעטו על המקום וצבעו העז של הבשר – כולם הצביעו על כך שמדובר בגימיק שסופו באכזבה. אך מיס רנין מפתיעה לטובה ונראה שיש לה מקום בין השווארמיות הוותיקות בעיר, אפילו שהיא לא לגמרי שווארמה בעצמה

הקציצה היא המלכה, הפיתה היא הנסיכה, הטחינה היא יורשת העצר והסלטים הם הדוכסים. לכבוד יום הפלאפל הבינלאומי שחל היום, "כלבו – חיפה והקריות" מדרג את עשרת דוכני הפלאפל הטובים ביותר בעיר

סוד הקסם. והפעם: פאב הבראון, שנשאר אותו הדבר כבר 22 שנה בזמן שהסביבה השתנתה – פאב שלא מבקש ממך להתאמץ, אין לו איזו אג'נדה ואין לו יומרות. הוא לא מגביל את עצמו לאף קהל, וכל אחד יכול להרגיש בו בבית

ליאת אוטמזגין והחברה הנושאת את שמה הגישו לבית המשפט המחוזי בחיפה תביעה נגד הקונדיטור הידוע דודו אוטמזגין וחברתו, שרוב מניותיה נמכרו לחברת קשת טעמים. על הפרק: סכסוך כספי בין אחים. הצפי: יהיה לוהט

מדור חדש: סוד הקסם. מעת לעת נבקר במוסד קולינרי חיפאי בניסיון לפענח איך הוא שומר על קסמו. והפעם: שווארמה אמיל, שעברה לפני כשנה למקום חדש אך הצליחה לשמור על כל מה שהיה טוב בה, וגם על מה שפחות

עובדת בבית הקפה מילהאוס בבת גלים התעמתה עם עוברי אורח במהלך הפגנה נגד המלחמה בעזה ותועדה קוראת לעבר אחת מהן: "מדינה של רוצחים". או-רן פיאל, בעלת המקום: "עצוב לי שתוקפים את הקפה ואותי באופן אישי בזמן שאין לו שום קשר למקרה"

המסעדה הטוניסאית ג'רבה, שהיתה מהראשונות שקבעו את מקומן במתחם בסירקין 21, נאלצה לשלם את מחיר ההצלחה – עלייה בדמי השכירות – ולעבור לרחוב החלוץ. יפה שמילוביץ', בעלת המקום, מלאת תקווה שגם האזור הזה יעבור מהפך

בביקורת שנערכה במסעדת לואיזה נמצא העסק במצב תברואתי, תחזוקתי ותפעולי ירודים ביותר עם ליקויים חמורים המסכנים באופן מיידי את בריאות הציבור. רופאת נפת חיפה: "בשל חומרת הממצאים ומיידיות הסכנה אני מוציאה צו הפסקה מינהלי לעסק לפני שימוע"

בצו ההפסקה המינהלי למסעדת שווארמה העגלה ברחוב מורדי הגטאות בקרית אתא כתבה סגנית רופאת מחוז חיפה ד"ר רנא שיבלי כי בביקורת שנערכה במקום נמצאו ליקויים חמורים ומצב תברואי ירוד במיוחד "והכל באופן המסכן את בריאות הציבור באופן מיידי"

איציק חנוך נפטר אמש בגיל 66 בתום מאבק במחלה. בחודש שעבר הודיעו הוא ורעייתו אילנה על סגירתה של המסעדה לצמיתות בשל מצבו הבריאותי, לאחר כ-50 שנות פעילות

במרכז הכרמל, במקום שבו שכן עד לא מזמן קפה בריסל, נפתחה אוליפנט – מעדניית בוטיק שתגיש ארוחות בוקר, תמכור גבינות ושלל דליקטסים, ובערב תשחרר את העניבה ותהפוך לבר יין תוסס. לשף והבעלים דודי קדם יש תוכניות גדולות, והן עוברות דרך עוד מוסד חיפאי שנסגר לאחרונה – מסעדת דולפין

נעמי חרפק עורכת סדנאות שוקולד ומכינה מארזים של פרלינים משוקולד מריר, חלב ולבן עם מילויים מפתיעים. "אני מייצרת את הפרלינים ואת טבלאות השוקולד בלגי של חברת קאליבו", היא אומרת, "והמארזים משתנים לפי המלאי, חגי השנה ואירועים מיוחדים"