במסעדת לוקס ברחוב הנמל החליטו לא להישאר מאחור ולהצטרף לטרנד הכנאפה ששוטף את העיר. אבל הבעלים עלאא מוסא לא הסתפק בתוספת של כנאפה לתפריט של המסעדה אלא פתח מקום חדש, צמוד ללוקס (אבל מהצד השני, בשדרות העצמאות 33), וקרא לו כנאפה דה לוקס. המקום החדש מציע כנאפה קלאסית, מתוקים ערביים אחרים כמו מלבי עם סילאן […]
עם רזומה שכולל לימודים בבית ספר יוקרתי בברצלונה, עבודה במסעדה של מלון במרוקו, התנסות ארוכה בקייטרינג ומקום משלו בעיר התחתית, השף ברונו אוליבה פתח את Next Door – פאב בעיר התחתית שמציע רק את מנת הדגל היפנית ראמן. לזה קוראים לוקאל פטריוטיות
הפאב אפטר דארק בעיר התחתית יחל בקרוב לקיים בימי שבת בצהריים ארוחות קארברי מסורתיות כמו באנגליה. הארוחה הראשונה תתקיים ב-7 במרץ, והיא תוגש בשעות 17:00-13:00. בארוחות קארברי, המיועדות לקרניבורים כמובן, נפרסים נתחי בשר גדולים לפרוסות דקות לעיני הסועדים, ולצדם מוגשים סלטים, שלל תוספות מעניינות, בירה ועוד מיני אלכוהול שונים. בארוחות קארברי באפטר דארק יפרוס הבעלים […]
לפני כחמישה חודשים עזב הטמפל בר את הסינמול, ומאז חיפשו בקניון את המחליף האולטימטיבי. כעת מתברר שהם מצאו, ובסוף חודש אפריל ייפתח במקומו סניף של פאב אירי ותיק אחר – מרפי'ס. למעשה, הסניף יהיה הראשון של מרפי'ס באזור חיפה, והוא יציע 18 סוגי בירה מהחבית ומגוון רחב של המבורגרים, סטייקים, פיצות ותוספות. המקום יחולק לשניים […]
רק לפני שבועיים סיפרנו לכם על הסניף החדש של רשת RUBEN בביג קריות, וכבר התקבלה בדסק של המדור בשורה נוספת באותה הגזרה: סניף נוסף שיפתח בנוה שאנן, וליתר דיוק ברחוב הגליל 100, צמוד לפיצריית פורמנ'ס שעתידה גם היא להיפתח בקרוב. הסניף החדש ישמור על הקו של הסניף הוותיק במרכז הכרמל, כלומר יציע את הסנדוויצ'ים המוכרים […]
הווספר – אגף הקוקטיילים של הפאב דוברין 7 בעיר התחתית – יארח הערב (שני) את הנציג של המותג קורבזייה בישראל אליעד זמיר לאירוע על טהרת הקוניאק, שבו יוצעו ספיישלים שלו לצד ספיישלים של הווספר. זמיר נחשב לאחד מהמיקסולוגים הבולטים בארץ, ולכבוד האירוע הוא ירקח קוקטיליים מיוחדים על בסיס קוניאק קורבזייה, ובהם Royal Rouge – קוניאק […]
בבר-מסעדה צפרירים 1 החליטו לרענן את התפריט, ולצורך כך רקח השף ירון וידר מנות חדשות בכל הגזרות – מנות פתיחה, דגים, בשרים ועוד כמה הפתעות. בין מנות הפתיחה החדשות תמצאו מזטים כמו גבינת בושה עם פירות העונה, אגוזי מלך ושמן זית; ארטישוק א-לה רומנה עם גבינת פטה; ציזיקי מתובל בראס אל-חנות ובסומק עם צנוברים ושמן […]
לכבוד יום המשפחה שיצוין ביום שלישי הבא, 25 בפברואר, השיקה רשת בלאק את BLACK PARTY – מארז משפחתי-חברתי שכולל המבורגרים, תוספות ומיקס צ'יפס. הדיל של BLACK PARTY כוללת אפשרויות כמו פותחים שולחן – מיקס של המבורגרים (טלה, בלאק בורגר, אנטרקוט ופיקנייה) ומיקס צ'יפס (צ'יפס תפוח אדמה וצ'יפס בטטה), הום פרייז וטבעות בצל; שש ביס – […]
כנאפה שפירא, שנפתחה לפני כחודש בשדרות הנשיא 121 במרכז הכרמל, עתידה לשנות את טרנד הכנאפה שפרץ לחיינו בשנה האחרונה. דנה שפירא, הבעלים של המקום שנחשב לחנות הכנאפה הכשרה הראשונה בחיפה, ויתרה על המרכיבים שמזוהים כל כך עם הקינוח הקלאסי כמו הג'יבנה, מי הוורדים והגלידה מחלב עזים, ומציעה אינטרפרטציות חדשות כמו כנאפה מלוחה, כנאפה עם חמאת […]
כאשר הזאר אל־קרא ויסמין חלבי פתחו את סושינא בדלית אל־כרמל, הן לא תיארו לעצמן שהמקום הקטן, שנפתח בהשקעה מינימלית, יהפוך לסיפור הצלחה מסחרר. ככה זה כשהסושי מקבל צורה של ג’אנק פוד
אתר המסעדות REST מקבוצת Zap בחר במסעדת BP במקום הראשון בדירוג המסעדות המומלצות בחיפה לשנת 2019. ב-REST מציינים כי גולשי האתר הצביעו ודירגו את עשר המסעדות המומלצות ביותר בחיפה וכי עבור BP מדובר בזכייה השלישית ברציפות. ברשימה מופיעות בין השאר גם הנמל 24, איטליאנו דה לה קוסטה, רפאלו, שטרודל, Ewar, מאסה וסטקיית הבוקרים. עוד מציינים […]
"'או-לה-לה' הוא לא עוד ספר מתכונים", אומר השף החיפאי רפאל אגם שמשלים בימים אלה את ספרו, ובו 365 סיפורים מחייו של שף, מהחצר האחורית של עולם המסעדנות, מההיסטוריה הקולינרית של העולם וממסעות בארצות רחוקות. אגם, 52, נולד למשפחת עולים מדרום אמריקה. הוא היה השף של מסעדות כמו פרגו, ג'קו וקריולה, הבעלים של מסעדת וואלה ובית […]
אחרי הסניפים במרכז הכרמל, ברחוב אח"י אילת בקרית חיים, באשדוד, בירושלים ובפתח תקוה, ביום שלישי הבא תפתח רשת RUBEN סניף חדש – במתחם ביג קריות בצומת קרית אתא. בניגוד לשני הסניפים הוותיקים, בסניף החדש לא תמצאו רק סנדוויצ'ים והמבורגרים אלא קונספט שונה של מסעדה לאוהבי בשר עם מעשנה שתוציא מקרבה נתחים מיוחדים וגם בר עם […]
המסעדה האסייתית מינה טומיי במרכז קסטרא משיקה מנות שוק חדשות מארבע מדינות במזרח הרחוק – הודו, וייטנאם, דרום קוריאה ויפן. המנות החדשות בתפריט מהמטבח ההודי הן דאל מנגלור – מרק עדשים עם תפוחי אדמה, גזר, בצל, קשיו, יוגורט, כוסברה ופאפאדם (ויש גם אופציה למנה טבעונית); וגושט מומביי – שווארמה טלה ופרגית בתיבול קשמירי, ארוגולה, כוסברה, […]
וודקה גריי גוס משיקה את "GREY GOOSE DREAM TOURS" – פרויקט שיכלול שלוש ערים ו-30 מסעדות. לפרויקט נבחרו 30 מסעדות מובילות ושישה מסלולים – ים, קלאסיקות, בראנץ', אפרטיבו, ירושלים והעיר התחתית בחיפה. במסע החלומות של גריי גוס יוצעו למשתתפים שישה מסלולים שכל אחד מהם יעבור בחמש מסעדות. המשתתפים ייצאו למסע קולינרי ואלכוהולי, אשר במסגרתו תוגש […]
לרגל שבוע הפיצה הבין לאומי שנפתח היום (ראשון) רקח רועי הלוי, השף של רשת המסעדות האיטלקיות רפאלו, שתי פיצות עם תוספות בלתי שגרתיות בעליל – פיצה שורט ריבס עם בשר אסאדו מפורק, תרד, בצל צלוי, קרם בטטה, שמן כמהין, גבינת מוצרלה וגבינת פרמז'ן, ופיצה עם גבינת בורטה איטלקית. הלוי: "לקראת יום הפיצה הבין לאומי הכנו […]
רשת הגלידריות גולדה פתחה היום (רביעי) סניף ברחוב דוברין 3 בעיר התחתית בחיפה. הרשת מציעה מגוון של גלידות שמנת, גלידות טבעוניות, יוגורט, קינוחים וקפה. רשת גולדה נוסדה בשנת 2012 והיא מונה כ-50 סניפים ברחבי הארץ. גולדה רשת בת של רשת גלידות הבוטיק התל אביבית אניטה הנציגה בישראל של חברת Giuso האיטלקית – מהחברות המובילות בעולם […]
הפתעה: רשת my coffee רכשה את קפה היינה בגן שמואל. היום (שני) נחתם ההסכם בין הצדדים, וב-15 במרץ תיערך הפתיחה הרשמית של המקום החדש. לפני כארבע שנים וחצי פתח לירן בן שלוש את my coffee במרכז המסחרי התחתון של שכונת דניה. בעקבות ההצלחה המסחררת הפך בית הקפה לרשת והתווספו לו שלושה סניפים – במרכז קסטרא, […]
