אוכלים ושותים

הבר הקולינרי Rive West בעיר התחתית החל להגיש בשישי ובשבת ארוחות בראנץ' בניחוח אירופי. לתפריט המגוון מותאמים קוקטיילים מיוחדים

לקראת עונת החורף, התחדש התפריט של מסעדת "שטרודל" עם מנות מפתיעות, וחלק מהמנות הוותיקות עברו שדרוג. ביום רביעי הקרוב, 17 בנובמבר, יתקיים במסעדה ערב קונספט עם השף רוני כליפה

ביום שישי הבא, 19 בנובמבר, תחגוג מעדניית "מרתה" של השף אליאס מטר שנה של עשייה ופעילות בהשקת תפריט חורף חדש. בתוכנית: אווירה צבעונית, די ג'יי, מנות אוכל מיוחדות מרחבי העולם ואווירה מטורפת. יהיה אש

ב-Vesper קוקטייל בר בעיר התחתית הושק תפריט קוקטיילים חברתי, המבוסס על שימוש חוזר בחומרי גלם. חלק מההכנסות נתרמות לקהילה. לא תבואו לדרינק?

לאור ההצלחה של "הבייקרים" – סיור קולינרי של שישי בבוקר בעיר התחתית בשילוב קפה ומאפה, התכשיטנית ליאת ולדמן והבלוגרית שירי ויצנר משיקות סיור המותאם לתפריט צהריים. ההבטחה: יהיה מעניין וגם טעים

אם אתם נמנים עם הקוראים הנאמנים של המדור, מגיע לכם לדעת ראשונים. הערב (שישי) נפתח להרצה, בפינת הרחובות סמטת ח'טיב ואל-מרין בעיר התחתית, הסניף החדש של Breada ("ברדה"), ושמו בישראל Breada Marin

אחרי שמונה חודשי עבודה, אכרם עבד ועידן מאדב, פתחו את "קרקדה", מקום שמיועד לקהילה הגאה, אבל פתוח לכולם. התפריט יכלול שייקים, גלידות, קוקטיילים, טוסטים ונקניקיות מיוחדות, והמקום יארח ערבי שירה, הרצאות ועוד. אז תבואו

ניחשתם נכון. פיצה, סושי והמבורגר. השאלה היא עם איזו תוספת, מה מכיל הרול, או מהי מידת העשייה של הקציצה. פלטפורמת המשלוחים "תן ביס" מפרסמת את נתוני ההעדפות הקולינריות של תושבי חיפה

חורף חם ומסקרן מחכה לחיפאים בנושא הקולינריה. אילו עסקי מזון חדשים ייפתחו בקרוב?

שלושה כוחות קולינריים חזקים בעיר איחדו כוחות ופתחו בשוק תלפיות "מסעדנייה" (מעדנייה + מיני מסעדה בימי חמישי). רוב התוצרת מגיעה מהמשתלה מלמעלה ומה שלא נרקח במטבח מגיע מיצרנים מקומיים. שווה להגיע ולטעום

פיצה דקה בעבודת יד מבצק שעבר התפחה במשך 72 שעות שנאפית בתנור אבן, תוספות שלא חלמתם עליהן וקוקטיילים מיוחדים. הכירו את "טוקה" – פיצה בר שהצטרפה לאחרונה לקומפלקס האירוח של של עוזי ועונג גל ברחוב הנמל

ביום חמישי הקרוב (21 בחודש), יתארח בגלריה "קיבוץ גלויות 91" השף שירן שורק (שירנסקי מארח) לערב שייקרא "שף קוקטייל", שבו הוא יגיש מבחר טאפסים, סגנון הבישול האהוב עליו. אייל בר און ירקח קוקטיילים ודי ג'יי Johnny יכתיב את הקצב המוזיקלי. יהיה אש

מסעדת "מנתור" במלון "מנתור ביי סלינה" בקיבוץ בית אורן מציעה עד 10:30 ארוחות בוקר בצורת מזנון, לאחר מכן פועלת כבר קפה ובערב נפתח הטפאס בר. ואתם לא חייבים להיות אורחי המלון כדי ליהנות מכל הטוב הזה ומנוף משגע

לאחר שעד כה פעלה רק בשעות הערב, מסעדת "מורל טפאס עולמי ויין" הוותיקה, שהייתה מחלוצות ה"פיין דיינינג" בעיר התחתית, פותחת את שעריה גם בצהריים. והתפריט? מרגש

אורי אוחנה, שפתח בעיר התחתית את "טרואר", חנות יין ובר, מבקש להביא את תרבות היין לעיר. "עולם היין נתפס כמשהו לא נגיש, לפעמים אפילו פלצני. אני רוצה להראות שאפשר לשתות כוס יין גם כשהשמש זורחת"

אם חיפשתם את "מיט אנד מור", הפודטראק של מור אברמובסקי עם הבשרים המעושנים, ולא מצאתם, אז שתדעו שהוא התמקם במתחם "טסטקאר" בדרך בר יהודה. בכל יום, כשהעסקים במתחם נסגרים, הוא פורש דשא סינתטי ומוציא שולחנות וכיסאות. "יש מוזיקה מעולה ואוכל טוב, ויאללה, בלגן"

אחרי שנה של ניסוי וטעייה, פתחה טל בר, ביחד עם שחר בוהדנה, את ה"צ'יז בר" בפודטראק במושב עין איילה. "תמיד שאלתי את עצמי איך, איך הדבר הכי מושחת, מנחם, חם פריך ונמתח – עדיין לא הגיע לכאן", היא אומרת, "החלטתי לפתוח את הבייבי שהוא 100 אחוז שלי, בדרך שלי, כמו שאני אוהבת, בלי קיצורי דרך"

בשבוע שעבר הושק סניף חדש בקניון עזריאלי חיפה בהשקעה של כמיליון שקלים. הסניף, המשתרע על כ-100 מ"ר בקומת המזון המחודשת, תוכנן ועוצב על ידי גלעד גורן, והוא מאופיין בעיצוב החדש של סניפי הרשת – קווים נקיים ושימוש בצבעים חיים. הסניף מאפשר הזמנה באמצעים דיגיטליים, לרבות אפליקציית בורגראנץ' ו"קיוסק" דיגיטלי הנמצא במקום