מסעדת קובה גוטה בטירת כרמל, שידועה בזכות מרקי הקובות הצבעוניים שלה והתפריט היומי המתחלף שכולל קציצות בשר, קציצות דגים, ממולאים, מאפים, תבשילי קדירה ועוד, פתחה שוק אוכל שפועל בימי שישי, ולקראת ראש השנה שייחגג בעוד קצת יותר משבועיים מבטיחים הבעלים שלומי עקיבא וצוות המבשלות שלו מנות מיוחדות ומסורתיות למי שלא רוצה לבלות ימים שלמים בין הסירים.
קובה חמוסטה (צילום: רן פרנג'י)
בין המנות החגיגיות תמצאו שם תבשיל מוח מרוקאי עם רוטב פיקנטי של פלפלים קלויים ושום (25 שקל ל-100 גרם); לשון בקר בבישול ארוך ברוטב פטריות ועשבי תיבול (12 שקל); קדירת בשר ראש בבישול ארוך עם גרגירי חומוס (13 שקל); רילמי – תבשיל כבש עם פירות יבשים בתיבול עדין (20 שקל); תבשיל אסאדו שעבר צלייה בתנור ולאחר מכן נכנס לבישול ארוך עם יין וירקות שורש (12 שקל); שוק טלה שלם עם בצלי שאלוט ותפוח אדמה ננסי (19 שקל); פרגית ממולאת בבשר בקר, אורז וצנובר, צלויה בתנור אבן (12 שקל); קציצות דגים מרוקאיות ברוטב גרגירי חומוס, פלפלים קלויים ושום (7 שקלים); גפילטע פיש עם חזרת ביתית (6 שקלים); פשטידת מעקודה מרוקאית (6.5 שקלים); סלט ביצים (5.5 שקלים); כבד קצוץ (5 שקלים); סלט ברבה סלק (4 שקלים); זיתים מבושלים (5 שקלים); וגם עוף שלם שעבר צלייה ארוכה בתנור אבן (65 שקל).
רוצים להישאר מעודכנים?
קובה דלעת (צילום: רן פרנג'י)
שוק האוכל פתוח מדי יום שישי בשעות 15:00-8:30 ברחוב ז'בוטינסקי 50 בטירת כרמל. טלפון להזמנות: 073-7274433. ואל תשכחו לשאול את בעל הבית על הארק המיוחד שלו.
ממולאים (צילום: רן פרנג'י)
חנית ג'אגר
וואוו ניראה נהדר אני זכיתי ברדיו צפון השובר על סך מאה שקלים כדאי למהר לפני שיגמר