מלחמת הכשרות של המסעדות ששרדו את הקורונה

בזמן שבעלי מסעדות בחיפה נלחמים על פרנסתם לאחר תקופה ארוכה שבה נכפה עליהם לסגור את עסקיהם במסגרת המאבק בנגיף הקורונה, כמה מהם נדהמו לגלות השבוע כי הם ייאלצו להתמודד עם מכה נוספת שניחתה עליהם – שלילת תעודת הכשרות. מחלקת הכשרות של הרבנות בחיפה פרסמה הודעה ולפיה "הרינו להודיע לציבור הרחב כי העסקים שלהלן אינם עומדים תחת השגחתנו/הוסרה ההשגחה ואין לנו פיקוח בהם", ובסיומה רשימה של חמש מסעדות. אחת מהן היא הקובה של מומו במרכז הקסטרא.

מאז פתיחתה של המסעדה לפני כתשע שנים היא התהדרה בתעודת כשרות. "ב-15 למרץ, בשל הנחיות משרד הבריאות שהורו על סגירתם של הקניונים, סגרנו את העסק", מספרת מרי יחזקאל מבעלי המסעדה, "אחרי שבועיים פתחנו לשעתיים-שלוש ביום כדי להוציא משלוחים קטנים, אבל ברבנות החליטו שאנחנו צריכים להביא בכל זאת משגיח כשרות שיהיה נוכח במקום. אתה מבין – אנחנו לא מרוויחים כסף, והם רוצים שנממן משגיח כשרות. בעלי, גיסי ואני עובדים לבד, אז מה הם מצפים, שנביא משגיח ושנשלם לו ממה שאין לנו? זה נשמע לך הגיוני?".

ב-24 במאי, אחרי חודשיים וחצי של הכנסות מזעריות, נפתחה המסעדה מחדש בהתאם לתקן התו הסגול. "כשעמדנו לפתוח ולחזור לשגרה, אמרו לנו ברבנות שהם מסרבים להחזיר לנו את תעודת הכשרות. למה? כי אמרנו להם שאנחנו מוותרים על התעודה בתקופת הקורונה בגלל שאנחנו לא מסוגלים להעסיק בן אדם כשאין לנו גרוש על הנשמה. בזמן הקורונה אמרנו להם שברגע שנחזור לעבוד נרצה את התעודה בחזרה, אבל עכשיו, בגלל שהוצאנו את המשגיח לחל"ת בתקופת המשבר, הם עושים לנו פרינציפ. עכשיו הם דורשים מאיתנו להגיש בקשה לכשרות מהתחלה, וזה אומר להתחיל את כל הביורוקרטיה של הגשת מסמכים וטפסים וכל הסרבול הזה, ורק בסוף הם יחליטו אם להפגיש אותנו עם מנהל מחלקת הכשרות שיקבע אם לאשר לנו את הכשרות. זה ממש כמו לפתוח עסק מחדש. איך הרבנות, שיודעת שכל המדינה במצוקה, מעזה לעשות דבר כזה? מה היא עושה כדי לעזור לעסקים?".

רוצים להישאר מעודכנים?

הורידו את אפליקציית "כלבו - חיפה והצפון" באנדרואיד

הורידו את אפליקציית "כלבו - חיפה והצפון" באייפון

הצטרפו לקבוצת הוואסטאפ של "כלבו - חיפה והצפון"

תנו לייק לדף הפייסבוק שלנו

פרסום רשימת המסעדות שתעודת הכשרות נשללה מהן עורר תגובת נגד בקרב פורומים חילוניים, שהצהירו כי עתה הם יבואו לתמוך בעסקים אלו. "האמת היא שבכלל לא ידעתי שפרסמו את שם העסק שלנו ברשימה", אומרת יחזקאל, "אבל אולי זה לטובה – אתה יודע כמה פרגנו לנו וכמה הודעות קיבלנו מאנשים שכתבו לנו שדווקא בגלל זה הם יבואו?".

מנגד, ליחזקאל ברור שהודעתה של הרבנות עלולה לפגוע בפרנסה. "אין ספק שזה יכול לפגוע, למשל בקייטרינג שאנחנו עושים לבתי כנסת, לאזכרות וכיוצא באלה", היא אומרת, "למזלי, הלקוחות שלנו יודעים מי אנחנו. מאז שמשגיח הכשרות הפסיק לעבוד ולקחו לנו את תעודת הכשרות, לא הפסקנו לרגע לשמור על הכשרות. הבשר שלי הוא בשר חלק, העופות הם בהכשר של בית יוסף. אני באתי מבית דתי ואני יודעת מה העסק שלי נותן. חשוב לי להבהיר – גם אם יהיה משגיח וגם אם לא, הכל אצלי כשר".

מ"מ מנהל מחלקת הכשרות ברבנות חיפה הרב דוד אבוחצירא: "הם הוציאו את משגיח הכשרות לחל"ת עם תחילת משבר הקורונה, ובמקביל שלחו מכתב למועצה הדתית שבו נכתב שהם מוותרים על תעודת הכשרות. כשנשלח מכתב כזה ואנשים מבקשים להסיר את התעודה, אז מסירים את התעודה ומוציאים הודעה שהיא הוסרה. לכן במקרה הזה לא נעשה דבר בזדון. הוריתי חד משמעית להתחשב בכל בעלי העסקים בתקופה הזו כי כולם סובלים ממצוקה בימים אלו. ברור שאם מקום הוא סגור אז לא גובים כסף תמורת משגיח כשרות. כמו כן הוריתי חד משמעית לא להכביד על עסקים. אנחנו באים ונמשיך לבוא לקראת בעלי העסקים, בוודאי בימים אלו. צריך להיות טיפש כדי לא להבין את המצב. אני מזמין את בעלי הקובה של מומו לפנות אלינו, ונסייע להם. אם יש להם טענות אשמח לשמוע אותן וליישר את ההדורים. נסדיר את זה מיידית כי הרבנות מזדהה עם בעלי העסקים וזו הוראה שנתתי".