מעופפים וגללי מכרסמים: צו סגירה לקולוני גריל

רופאת נפת חיפה במשרד הבריאות ד"ר רנא שיבלי חתמה על צו הפסקה מינהלי למסעדת קולוני גריל ברחוב אלנבי 56. הצו הוצא בעקבות ביקורת שנערכה במסעדה ביום שלישי על ידי מפקחי המחלקה לבריאות הסביבה בלשכת הבריאות ובהשתתפות הווטרינר העירוני, ובה נמצא העסק "במצב תברואתי, תחזוקתי ותפעולי ירודים ביותר, עם ליקויים חמורים המסכנים באופן מידי את בריאות הציבור". בשל חומרת הליקויים ומידיות הסכנה הוצאה הצו לפני שימוע.

מפירוט הליקויים עולה כי בזמן הביקורת נצפו מעופפים במסעדה, ובמחסניה נראו גללי מכרסמים רבים על הרצפה, על המדפים וסמוך למוצרי מזון ארוזים ולציוד מטבח. באחד מהחסנים אף נצפה עכבר לכוד במלכודת. המחסנים מלוכלכים מאוד ונראה כי לא בוצע ניקיון יסודי זה זמן רב, וחסרות הפרדות בין מזון גולמי למזון מוכן במקפיאים. בזמן הביקורת ביקורת נמצא גם כי קיימים פתחים בקירות המסעדה, ודלתות המטבח והמחסנים אינן אטומות מפני חדירת מזיקים.

רוצים להישאר מעודכנים?

הורידו את אפליקציית "כלבו - חיפה והצפון" באנדרואיד

הורידו את אפליקציית "כלבו - חיפה והצפון" באייפון

הצטרפו לקבוצת הוואסטאפ של "כלבו - חיפה והצפון"

תנו לייק לדף הפייסבוק שלנו

בקצבייה מתקני הקירור וסביבתם מלוכלכים, ובחלקם הורגש ריח רע. אין סימון תאריכי הכנה למוצרי בשר, עוף ודגים המאוחסנים בקירור, ונעשות פעולות יצרניות אסורות של אריזת בשרים בוואקום. בחדר קירור למזון מוכן מוחזקים ירקות ופירות לא שטופים, חלקם בקרטוני שדה – סכנת זיהום צולב, נמצאו סלטים שהוכנו בעסק עם סימון מ-25 בספטמבר. אין מיזוג פעיל בחדר טיפול בבשר. בזמן הביקורת בוצע קילוף תפוחי אדמה במדור דגים – סכנה לזיהום צולב. נמדדו טמפרטורות של 12-10 מעלות במזון המאוחסן במקרר סלטים, ליד אזור טיגון, במקום עד 4 מעלות כנדרש.

נוסף על הליקויים נמצא כי המסעדה פועלת ללא רישיון עסק. "במצב הקיים, הפעלת המסעדה מהווה סכנה מידית לבריאות הציבור לנוכח הליקויים החמורים שנמצאו בה, ונדרש להפסיק פעילותה באופן מידי", כתבה ד"ר שיבלי, "יש לציין כי חלק מהליקויים חוזרים על עצמם מביקורות קודמות ללא תיקון או טיפול אלא תוך החמרה משמעותית. כמו כן, לאחרונה התקבלו מספר תלונות על תחלואה בעקבות אכילה במקום. תחולתו של צו זה היא מידית. על העסק להיות סגור ללא כל פעילות מרגע קבלת צו זה".