סגן רופאת מחוז חיפה ד"ר יהונתן דובנוב חתם על ביטול צו הפסקה מינהלי שהוצא לאולם האירועים בלה צ'ופ (לשעבר אולמי אורנים) במרכז המסחרי סטלה מאריס בחיפה. הצו בוטל בעקבות ביקורת נוספת שערך משרד הבריאות במקום ואשר בה נמצא כי כל הליקויים המהותיים שהיוו עילה להוצאתו תוקנו.
כזכור, ביום חמישי שעבר הודיע משרד הבריאות על צו הסגירה המינהלי שהוצא לאולם בשל ליקויים שנמצאו בעסק, ובהם הפשרה של כמויות גדולה של בשר בטמפרטורת החדר בניגוד למותר; במטבח נמצאו שני שולחנות המיועדים לטיפול בבקר ובעופות ללא הפרדה מוחלטת וללא כיור; אין עמדת עבודה לדגים; אין עמדת עבודה להכנת סלטים; תנורים וארונות חימום מלוכלכים מאוד עם סימני חלודה; הכיור באזור הבישול מלוכלך, הקיר מסביבו מלוכלך מאוד והברז חלוד; וירקות גולמיים מאוחסנים באזור הבישול בניגוד למותר, ללא הפרדה בין מזון גולמי ומוכן.
רוצים להישאר מעודכנים?
כמו כן נמצא כי פחי אשפה מלוכלכים מאוד; הדלת של חדר הקירור של המזון הגולמי פגומה ועם סימני לכלוך, עובש וחלודה; המקרר מלוכלך מאוד ועם סימני עובש וחלודה; נמצא מזון מוכן לסושי ביחד עם ירקות גולמיים בניגוד למותר, במקרר של חדר הקירור של המזון המוכן נעשית הפשרה של דגים בניגוד למותר; המקרר מלוכלך מאוד ועם סימני עובש וחלודה; מקרר הסלטים מלוכלך ונמצאו בו בקבוקים של רטבים פגי תוקף; מקרר השתייה מלוכלך; לא נמצא מקפיא בשרי; בחצר הנמצאת צמוד למחסן נמצא מקום אחסון חיצוני שעשוי מפאנל פח המשמש לאחסנה של ציוד להגשת מזון – במקום הורגש ריח חזק של שתן; נמצא מקרר מקולקל שמשמש לאחסון של שתייה; בשירותים של הנשים והגברים הורגש ריח של שתן.
בהודעה על ביטול הצו צוין כי הדבר אינו מהווה מתן אישור לרישיון עסק וכי על בעלי המקום לפעול לתיקון שאר הליקויים לקבלת רישיונות כנדרש ולהמשיך להיות מלווים על ידי יועצת מזון.
תגובות